Bakpao Boldy Khas Kota Malang

Kota Malang, kota yang dikenal dengan sejuta tempat tempat wisatanya yang indah. Siapa yang tidak tahu kota malang. Kota dengan sejuta keindahan dan suasananya yang dingin itu kini menjadi pilihan wisata setiap orang. Namun selain kota yang dikenal dengan pariwisata, malang memang juga terkenal sebagai kota kuliner. Ada yang mengatakan kalau Kota Malang ini 11 – 12 dengan Paris, yang disebut dengan Paris Van Java. Di kota malang, bukan hanya makanan tradisionalnya saja yang khas. Makanan makanan modern juga tidak akan sulit anda temukan. Dari makanan berat hingga makanan ringan pun akan anda temukan. Seperti Bakpao Boldy ini. Bakpao ini tidak sama dengan bakpao yang biasanya, yang dianggap sebagai jajanan pasar yang ditemukan dengan dijual di gerobak gerobak. Bakpao boldy ini sangat unik karena hanya akan anda jumpai di kota malang saja. Anda tentu penasaran apa yang membuat bakpao boldy ini sangat unik. Padahal ini hanyalah makanan biasa. Apa yang membuat makanan ini unik?

bakpao-boldyBakpao merupakan jajanan yang cukup mengenyangkan. Berwarna putih dan bertekstur lembut adalah ciri khasnya. Namun selain di kota malang, bakpao ini diberi pewarna makanan. Sehingga warnanya akan berwarna warni. Tetapi bakpao boldy ini hanya bertahan dengan ciri khasnya yaitu berwarna putih. Bakpao yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bakpaonya diracik dengan olahan bahan bahan nomor satu dan dikerjakan dengan tangan tangan kreatif sang ahli bakpao boldy. Bakpao boldi ini telah ada di Kota Malang sejak tahun 1950 an silam. Cita rasa alami yang lezat adalah salah satu keunggulan yang dimiliki bakpao boldy khas Kota Malang ini. Meskipun bakpao ini hanya memiliki satu warna yaitu putih, tetapi memiliki banyak rasa yang sangat menarik. Rasa lezat bakpao boldy ini tidak didapatkan dari warnanya, tetapi dari isi bakpao boldy ini. Terdapat beragam varian rasa yang bisa anda pilih dan rasanya juga lezat. Isi bakpao yang menjadi rasan lezatya yaitu :

Daging ayam cincang

Ayam kecap

Babi kecap

Kacang hijau

Tausa

Kacang tanah

Bagaimana? Apakah anda tertarik untuk mencobanya? Jika anda tertarik, anda bisa mendapatkannya di Kota Malang. Bakpao boldy yang hangat akan membantu anda lebih menikmati suaana dinginnya Kota Malang ini. Namun, jika anda memang ingin merasakanya tetapi anda tidak bisa pergi Ke Kota Malang, anda bisa membuatnya sendiri. Meskipun rasanya tidak akan sama persis dengan bakpao boldy, tetapi itu akan cukup untuk mengobati rasa kepingin anda. Namun bakpao ini resepnya hampir sama dengan bakpao lainnya. Namun, bakpao boldy ini masih memertahankan keaslian tradisional resep atau bahannya. Jadi tidak dicampuri pewarna atau bahan bahan modern lainnya.

Tepung Terigu

Jangan terlalu banyak, karena ini hanya untuk supaya bakapo terasa empuk

Pengembang Bakpao

Bakpao boldy ini tidak dibuat dengan fermipan, tetapi pengembang bakpao yang lebih mahal dan lebih asli

Mentega putih

Agar warna putihnya terasa lebih asli dan lezat, lebih baik anda menggunakan bakpao putih

Gula pasir

Pastikan gula ini gula terbaik

Garam

Garam ditambahkan untuk menambah rasa gurihnya

Air

Beri air secukupnya saja

Isi bakpao

Anda bisa memberinya isi sesuai yang anda suka. Bisa daging, atau kacang hijau dan lain-lain. Isi bakpao ini direbus dulu lalu dilembutkan, kemudian masukkan ke dalam bakpao.

Sejarah Nasi Boran dengan Sejuta Lauk Pauk

Nasi Boran, makanan khas kota lamongan yang sudah terkenal dan tidak asing lagi di seluruh nusantara. Terutama bagi warga lamongan. Nasi putih yang ditaruh di dalam boran dengan lauk pauknya yang bermacam macam ini sangatlah lezat. Dengan alas daun pisang dan kertas minyak, lalu makan di pinggir jalan juga akan menambah kenikmatan tersendiri untuk makanan khas kota lamongan ini. Yang lebih anehnya lagi, makanan yang satu ini hanya ada di kota lamongan. Dan hampir di sepanjang trotoar bisa anda jumpai. Jikalau anda menemukan orang berjualan nasi boran di luar kota lamongan atau di kota lain selain lamongan, rasanya tidak akan seenak saat anda makan di lamongan.

nasi boran

Entah bagaimana bisa seperti itu, tapi itulah kenyataannya. Jika anda tidak percaya, atau anda ingin tahu kelezatan nasi boran, anda bisa langsung datang ke kota lamongan. Anda tidak perlu bingung di mana anda bisa mendapatkannya. Karena di sepanjang jalan, anda akan menemukan banyak sekali penjual nasi boran sampai anda sendiri pun pasti bingung ingin makan di penjual yang mana. Makanan yang bisa kita sebut legend ini, tentu memiliki sejarah bagaimana awalnya ada sampai saat ini masih tidak sirna juga nama dan penjualnya. Nasi boranan atau orang lamongan menyebutnya dengan Sego Boran, adalah salah satu dari makanan khas sekaligus yang paling khas karena memang hanya ada dan hanya dijual di kota lamongan.

Nasi boran ini biasanya disajikan secara lesehan di sepanjang jalan atau di trotoar kota lamongan. Makanan ini sangat laris di pagi hari untuk sarapan dan sore hingga malam hari. Kata boran di ambil dari nama tempat nasi yang terbuat dari anyaman rotan atau bamboo yang digendong dengan selendang pada punggung penjual nasinya. Nasi boran ini pertama kali ada dan dibuat di Dusun Kaotan, Kota Lamongan, Jawa Timur. Meskipun nasi ini hanya dijual di kota lamongan, tetapi makanan ini juga sangat terkenal di manapun. Pada mulanya nasi boran muncul sekitar 1945 – 1950 an yang hanya dibuat untuk acara hajatan.

Kemudian beberapa tahun berikutnya nasi boran ini mulai dijajakan. Kebiasaan ini secara terus menerus diturunkan kepada anak cucu sehingga sampai sekarang nasi ini masih ada. Jadi penjual boran saat ini adalah anak cucu dari pembuat boran yang pertama kali. Namun ada perbedaan Antara nasi boran yang dulu dan sekarang. Dulu nasi boran digendong di belakang punggung dan dijajakan dengan berkeliling. Sekarang sudah berbeda. Sekarang bukan hanya satu atau dua orang saja yang berjualan. Hampir puluhan penjual boranan ada di kota lamongan.

Nasi boran terdiri dari nasi putih, bumbu bali yang khas boran, lauk pauk, dan rempeyek. Yang membuat nasi boran ini sangat unik, selain cara makan dan tempatnya, ada lauk pauk yang sangat menjadi sorotan. Sebut saja nasi boran dengan sejuta lauk pauk. Lauk pauk yang bisa anda pilih selain rempeyek saat makan nasi boran adalah :

Lempuk, lauk wajib nasi boranan

Tahu tempe yang dimasukkan dalam bumbunya

Kepala ayam

Ceker ayam

Paha atas

Sayap

Telur-teluran Kuning (Ndok-Ndokan)

Jeroan, Hati ayam

Ikan bandeng goreng, lele, khuthuk,

Telur Asin, Dadar