Onigiri Aneka Isi, Bekal Yang Mudah Dibuat, Mengenyangkan, Dan Super Enak

Onigiri Aneka Isi, Bekal Yang Mudah Dibuat, Mengenyangkan, Dan Super Enak

Apa yang kamu tahu tetang onigiri? Makanan asal Jepang ini bisa dibilang sudah sangat terkenal di Indonesia berkat komik dan film-film animasi yang masuk ke tanah air. Meski demikian, banyak yang menganggap kalau onogiri susah dibuat dan kurang cocok dengan lidah orang Indonesia. Wah, ini salah besar! Onigiri termasuk salah satu makanan yang sangat mudah dibuat. Isiannya pun bisa dibuat bervariasi dan disesuaikan dengan bahan yang kamu sukai.

Onigiri ini merupakan pilihan makanan terbaik yang bisa kamu bawa sebagai bekal. Mudah dikemas, mudah pula dikonsumsi, onigiri pasti akan jadi bekal terbaik yang pernah kamu coba. Onigiri juga cocok sekali dijadikan bekal anak-anak dengan beberapa penyesuaian salah satunya pada ukurannya.

Nah, coba yuk buat onigiri sendiri dengan berbagai isian seperti berikut ini:

Bahan nasi onigiri

  • Beras putih
  • Ketan
  • Nori lembaran
  • Garam
  • Cuka masak

Untuk membuat nasi onigiri caranya sangat mudah. Pertama, cuci bersih beras dan ketan kemudian diamkan selama 5 menit. Rasio antara beras dan ketan adalah 3:1, jadi jika kamu memakai 3 cup beras, cukup tambahkan 1 cup ketan. Fungsi ketan di sini adalah untuk membuat nasi jadi lebih pulen seperti halnya beras khas Jepang.

Setelah itu, masak campuran nasi dan ketan seperti proses menanak  nasi biasa. Jika sudah matang, biarkan nasi hingga agak dingin. Kalau sudah, campurkan sedikit garam dan cuka masak pada nasi kemudian kepal menjadi bentuk bulatan. Saat akan diisi, nasi tinggal dipipihkan dan dibentuk kemudian dilapisi dengan nori di bagian luarnya.

resep membuat onigiri enak

Aneka isian onigiri

  • Tuna atau salmon

Untuk isian onigiri, beberapa jenis yang sangat populer di Jepang adalah tuna dan salmon. Cara membuatnya juga sangat mudah, cukup rebus tuna atau salmon hingga matang, kemudian hancurkan dengan garpu. Untuk salmon, tambahkan sedikit kecap asin dan lada sebagai bumbu. Sedangkan untuk tuna, tambahkan mayones dan aduk hingga rata.

  • Telur dadar

Varias isian lain yang sebenarnya tidak terlalu populer di Jepang tapi sangat cocok dengan lidah orang Indonesia adalah telur dadar. Kamu tinggal membuat telur dadar biasa, kemudian masukkan ke bagian tengah onigiri.

  • Ayam

Ini juga merupakan varian isian yang sangat disukai orang Indonesia. Untuk membuat isian ayam, pertama rebus ayam hingga matang. Kemudian suwir ayam dan tumis dengan bumbu bawang putih, kaldu bubuk, lada dan garam. Jika bumbu sudah tercampur merata, ayam bisa langsung dimasukkan ke dalam onigiri.

  • Daging

Onigiri juga bisa diisi dengan daging, lho. Varian satu ini pasti sangat disukai karena rasanya yang mantap. Untuk membuat daging isian onigiri, pertama tumis daging giling dengan sedikit minyak dan bawang putih cincang. Setelah itu, tambahkan saus teriyaki dan aduk hingga rata. Siap, deh!

  • Sosis dan keju

Isian yang satu ini memang sangat tidak lumrah di Jepang, tapi pasti disukai anak Indonesia. Untuk membuatnya, Anda tinggal memasukkan sosis goreng dan keju ke dalam nasi onigiri.

Isian mana nih, yang kira-kira akan kamu suka? Yuk, segera coba bikin onigiri sebagai bekal setiap hari!

 

Sego Abang Jirak, Selebritis Kuliner Gunung Kidul

Yogyakarta, kota dengan sejuta keindahan dan juga peninggalan sejarahnya. Bukan hanya itu, wisata dan kulinernya pun tidak kalah menarik. Kota istimewa ini sudah banyak di datangi oleh wisatawan di seluruh Indonesia bahkan namanya hampir dikenal di seluruh mancanegara. Turis mancanegara pun tidak sedikit yang datang ke kota ini. Selain karena ke khasan bangunannya yang sangat unik, di daerah istimewa Yogyakarta ini juga memiliki kuliner yang tidak kalah unik.

sego jirakHawa dan suasana yang sejuk juga akan anda temukan di sana. Berbagai sejarah dan keindahan juga kuliner yang nikmat akan anda temukan di sini. Ada banyak sekali makanan khas kota jogja, seperti gudeg, krecek, yangko, cenil khas jogja, cilok gajahan, oseng-oseng mercon, dan yang paling dikenal adalah bakpia pathuk. Tetapi ada juga makanan yang paling banyak digemari dan yang wajib anda coba. Salah satu makanan yang patut anda coba saat berkunjung ke kota jogja adalah Sego Abang Jirak.

Sego Abang Jirak, adalah makanan khas Gunung Kidul Yogyakarta yang memiliki rasa sangat nikmat juga gizi yang tinggi. Sego abang jirak ini merupakan salah satu makanan sehat yang wajib anda coba saat sedang menikmati keindahan alam gunung kidul. Dengan bahan dasar beras merah yang memiliki protein yang sangat tinggi jika dibandingkan dengan beras biasa atau beras putih yang dominan dengan kandungan karbohidratnya yang dapat menambah energy pada tubuh kita. Selain kandungannya yang sangat banyak, beras merah yang digunakan dalam pembuatan sego abang jirak ini adalah beras merah yang penanamannya tidak menggunakan pupuk berbahan kimia maupun pembasmi hama pestisida.

Bahan-bahan untuk membuat segi abang jirak yaitu :

Nasi merah atau sego abang ½ kg

Sayur Lombok ijo atau cabai hijau

¼ kg tempe dipotong kecil

100 ml santan kental

200 gram kacang panjang

2 sendok makan bawang merah iris

1 sendok makan bawang putih iris

10 buah cabai hijau

5 butir kemiri

1 sendok the gula pasir

1 sendok the terasi

1 sendok the garam

1 lembar daun salam

1 iris lengkuas

 

Jika anda penasaran dengan rasanya, anda bisa membuatnya sendiri. Karena makanan ini cocok untuk apapun dan siapapun. Masih tidak percaya? Jogja memang kota seribu kuliner yang memiliki banyak sekali makanan lezat dan unik. Dan saat ini kita menghadirkan resep sego abang jirak atau disebut dengan sego abang Lombok ijo khas kota jogja yang sangat nikmat dan akan membuat kita ketagihan. Cara membuatnya mudah sekali.

Siapkan bahan-bahan atau bumbu yang dibutuhkan, dan masak beras merah seperti memasak nasi pada umumnya

Rebus santan encer bersama tempe, tambahkan terasi, bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, garam, gula pasir dan kemiri. Masak campuran bumbu tersebut sampai mendidih

Masukkan kacang panjang dan masak sebentar. Setelah itu tuang santan kental dan aduk sampai merata

Setelah mendidih, masukkan cabai hijau yang sudah dipotong potong sebentar lalu angkat

Siapkan mangkuk saji, tuangkan sayur Lombok hijaunya di dalamnya

Jangan lupa untuk mengangkat nasi merah yang anda buat sampai matang

Tambahkan lauk pauk sesuai selera anda, anda bisa menambahkan ikan, ayam, atau telur dan lain-lain.

Taruh nasi dalam piring, lalu makanlah dengan menambahkan sayuran yang sudah anda buat.

Sego abang jirak sudah siap untuk disantap

 

Pecel Kawi, Menu Sarapan Pagi Ala Kota Malang

Membahas Kota Malang tidak akan ada habisnya. Selain keindahan alamnya, dinginnya suasana, dan banyaknya tempat wisata yang ada juga ada berbagai macam kuliner yang sangat menarik hati. Pasalnya, bukan hanya makanan berat seperti nasi atau sup atau mie. Dari jajanan biasa, hingga jajanan yang unik pun diciptakan di kota malang ini. Seperti sempol contohnya. Makanan yang berasal dari Kota Malang ini kini telah meraja lela. Tidak hanya satu atau dua penjual, hampir semua orang berjualan sempol. Dan yang paling penting, sempol kini telah dijual di kota manapun. Meskipun rasa dan bahannya tidak se nikmat sempol asli malang, sempol ini sangat sedap dan juga asli bahannya. Tidak seperti sempol yang dijual di kota kota lain. Sempol adalah contoh makanan ringan yang khas dari malang. Tetapi, ada juga makanan berat yang hanya ada di Kota Malang saja. Apa itu? Anda semua tentu penasaran, namun ini adalah makanan yang sudah umum tetapi bumbu dan rasanya sangat khas Kota Malang. Pecel Kawi.

pecel kawi malangPecel kawi, adalah salah satu dari sekian banyak pecel yang berbumbu khas dari Kota Malang.  Pecel memang menjadi salah satu menu favorite yang ada di Kota Malang atau kota manapun. Makanan yang satu ini sangatlah cocok digunakan atau dimakan di pagi hari, sebagai penambah energy sebelum melakukan aktifitas. Pecel sendiri merupakan hidangan yang terdiri dari bermacam macam bahan. Yaitu terdiri dari nasi putih, sayur sayuran, lauk pauk, dan disiram dengan bumbu kacang yang lezat serta dihidangkan bersama dengan rempeyek yang gurih dan renyah. Pecel akan terasa lebih nikmat ditambah dengan kriuknya rempeyek. Salah satu jenis pecel yang tidak kalah lezatnya ini adalah pecel khas Kota Malang, pecel kawi. Pecel kawi memiliki cita rasa yang berbeda dan lebih lezat dengan pecel lainnya. Konon pecel kawi  telah terkenal sejak tahun 1979 silam dan hingga sekarang namanya masih sangat dikenal. Bukan hanya namanya, kelezatan rasanya pun masih menjadi sorotan saat berkuliner di kota malang.

Kepopuleran pecel kawi ini bukan tanpa alasan. Ada rasa nikmat, lezat, dan rasa khas yang tidak dapat dirasakan di makanan pecel manapun. Hanya pecel kawi inilah yang akan menyuguhkan rasa nikmat memakan makanan bak desa. Pecel kawi memang sama seperti pecel pecel lainnya. Yaitu perpaduan dari  nasi putih, bumbu kacang, lauk pauk, rempeyek, sayur sayuran. Namun di setiap bahannya memiliki ciri khas masing-masing.

Nasi putih, hampir sama seperti nasi putih pada umumya tetapi nasi ini memiliki rasa gurih yang meskipun tanpa lauk enak dimakan

Bumbu kcang, rasa bumbu ini tidak sama dengan lainnya. Bumbu kacang di pecel kawi ini rasanya sangat gurih dan lebih kental. Jadi itu akan bercampur aduk dengan nasi dan menjadi kenikmatan yang sesungguhnya.

Lauk pauk, lauk nasi pecel kawi ini hanya telur dadar dan tahu tempe saja. Namun meskipun begitu, rasa dadar yang disuguhkan tidak seperti dadar lainnya. Juga terkadang ada lauk ayam.

Rempeyek, seperti rempeyek pada umumnya. Namun rempeyek yang digunakan di pecel kawi ini adalah rempeyek dengan isi gerago dan lebih keriuk. Juga memiliki rasa gurih campur pedas. Sehingga akan menambah kenikmatan pecek Khas Kota Malang ini.

Sayur sayuran, biasanya yang digunakan di pecel adalah sayur hijau dan kecambah. Namun di pecel kawi ini menggunakan daun kol ditambah dengan sayuran hijau lainnya.

Bakpao Boldy Khas Kota Malang

Kota Malang, kota yang dikenal dengan sejuta tempat tempat wisatanya yang indah. Siapa yang tidak tahu kota malang. Kota dengan sejuta keindahan dan suasananya yang dingin itu kini menjadi pilihan wisata setiap orang. Namun selain kota yang dikenal dengan pariwisata, malang memang juga terkenal sebagai kota kuliner. Ada yang mengatakan kalau Kota Malang ini 11 – 12 dengan Paris, yang disebut dengan Paris Van Java. Di kota malang, bukan hanya makanan tradisionalnya saja yang khas. Makanan makanan modern juga tidak akan sulit anda temukan. Dari makanan berat hingga makanan ringan pun akan anda temukan. Seperti Bakpao Boldy ini. Bakpao ini tidak sama dengan bakpao yang biasanya, yang dianggap sebagai jajanan pasar yang ditemukan dengan dijual di gerobak gerobak. Bakpao boldy ini sangat unik karena hanya akan anda jumpai di kota malang saja. Anda tentu penasaran apa yang membuat bakpao boldy ini sangat unik. Padahal ini hanyalah makanan biasa. Apa yang membuat makanan ini unik?

bakpao-boldyBakpao merupakan jajanan yang cukup mengenyangkan. Berwarna putih dan bertekstur lembut adalah ciri khasnya. Namun selain di kota malang, bakpao ini diberi pewarna makanan. Sehingga warnanya akan berwarna warni. Tetapi bakpao boldy ini hanya bertahan dengan ciri khasnya yaitu berwarna putih. Bakpao yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dan unik. Bakpaonya diracik dengan olahan bahan bahan nomor satu dan dikerjakan dengan tangan tangan kreatif sang ahli bakpao boldy. Bakpao boldi ini telah ada di Kota Malang sejak tahun 1950 an silam. Cita rasa alami yang lezat adalah salah satu keunggulan yang dimiliki bakpao boldy khas Kota Malang ini. Meskipun bakpao ini hanya memiliki satu warna yaitu putih, tetapi memiliki banyak rasa yang sangat menarik. Rasa lezat bakpao boldy ini tidak didapatkan dari warnanya, tetapi dari isi bakpao boldy ini. Terdapat beragam varian rasa yang bisa anda pilih dan rasanya juga lezat. Isi bakpao yang menjadi rasan lezatya yaitu :

Daging ayam cincang

Ayam kecap

Babi kecap

Kacang hijau

Tausa

Kacang tanah

Bagaimana? Apakah anda tertarik untuk mencobanya? Jika anda tertarik, anda bisa mendapatkannya di Kota Malang. Bakpao boldy yang hangat akan membantu anda lebih menikmati suaana dinginnya Kota Malang ini. Namun, jika anda memang ingin merasakanya tetapi anda tidak bisa pergi Ke Kota Malang, anda bisa membuatnya sendiri. Meskipun rasanya tidak akan sama persis dengan bakpao boldy, tetapi itu akan cukup untuk mengobati rasa kepingin anda. Namun bakpao ini resepnya hampir sama dengan bakpao lainnya. Namun, bakpao boldy ini masih memertahankan keaslian tradisional resep atau bahannya. Jadi tidak dicampuri pewarna atau bahan bahan modern lainnya.

Tepung Terigu

Jangan terlalu banyak, karena ini hanya untuk supaya bakapo terasa empuk

Pengembang Bakpao

Bakpao boldy ini tidak dibuat dengan fermipan, tetapi pengembang bakpao yang lebih mahal dan lebih asli

Mentega putih

Agar warna putihnya terasa lebih asli dan lezat, lebih baik anda menggunakan bakpao putih

Gula pasir

Pastikan gula ini gula terbaik

Garam

Garam ditambahkan untuk menambah rasa gurihnya

Air

Beri air secukupnya saja

Isi bakpao

Anda bisa memberinya isi sesuai yang anda suka. Bisa daging, atau kacang hijau dan lain-lain. Isi bakpao ini direbus dulu lalu dilembutkan, kemudian masukkan ke dalam bakpao.

Sejarah Nasi Boran dengan Sejuta Lauk Pauk

Nasi Boran, makanan khas kota lamongan yang sudah terkenal dan tidak asing lagi di seluruh nusantara. Terutama bagi warga lamongan. Nasi putih yang ditaruh di dalam boran dengan lauk pauknya yang bermacam macam ini sangatlah lezat. Dengan alas daun pisang dan kertas minyak, lalu makan di pinggir jalan juga akan menambah kenikmatan tersendiri untuk makanan khas kota lamongan ini. Yang lebih anehnya lagi, makanan yang satu ini hanya ada di kota lamongan. Dan hampir di sepanjang trotoar bisa anda jumpai. Jikalau anda menemukan orang berjualan nasi boran di luar kota lamongan atau di kota lain selain lamongan, rasanya tidak akan seenak saat anda makan di lamongan.

nasi boran

Entah bagaimana bisa seperti itu, tapi itulah kenyataannya. Jika anda tidak percaya, atau anda ingin tahu kelezatan nasi boran, anda bisa langsung datang ke kota lamongan. Anda tidak perlu bingung di mana anda bisa mendapatkannya. Karena di sepanjang jalan, anda akan menemukan banyak sekali penjual nasi boran sampai anda sendiri pun pasti bingung ingin makan di penjual yang mana. Makanan yang bisa kita sebut legend ini, tentu memiliki sejarah bagaimana awalnya ada sampai saat ini masih tidak sirna juga nama dan penjualnya. Nasi boranan atau orang lamongan menyebutnya dengan Sego Boran, adalah salah satu dari makanan khas sekaligus yang paling khas karena memang hanya ada dan hanya dijual di kota lamongan.

Nasi boran ini biasanya disajikan secara lesehan di sepanjang jalan atau di trotoar kota lamongan. Makanan ini sangat laris di pagi hari untuk sarapan dan sore hingga malam hari. Kata boran di ambil dari nama tempat nasi yang terbuat dari anyaman rotan atau bamboo yang digendong dengan selendang pada punggung penjual nasinya. Nasi boran ini pertama kali ada dan dibuat di Dusun Kaotan, Kota Lamongan, Jawa Timur. Meskipun nasi ini hanya dijual di kota lamongan, tetapi makanan ini juga sangat terkenal di manapun. Pada mulanya nasi boran muncul sekitar 1945 – 1950 an yang hanya dibuat untuk acara hajatan.

Kemudian beberapa tahun berikutnya nasi boran ini mulai dijajakan. Kebiasaan ini secara terus menerus diturunkan kepada anak cucu sehingga sampai sekarang nasi ini masih ada. Jadi penjual boran saat ini adalah anak cucu dari pembuat boran yang pertama kali. Namun ada perbedaan Antara nasi boran yang dulu dan sekarang. Dulu nasi boran digendong di belakang punggung dan dijajakan dengan berkeliling. Sekarang sudah berbeda. Sekarang bukan hanya satu atau dua orang saja yang berjualan. Hampir puluhan penjual boranan ada di kota lamongan.

Nasi boran terdiri dari nasi putih, bumbu bali yang khas boran, lauk pauk, dan rempeyek. Yang membuat nasi boran ini sangat unik, selain cara makan dan tempatnya, ada lauk pauk yang sangat menjadi sorotan. Sebut saja nasi boran dengan sejuta lauk pauk. Lauk pauk yang bisa anda pilih selain rempeyek saat makan nasi boran adalah :

Lempuk, lauk wajib nasi boranan

Tahu tempe yang dimasukkan dalam bumbunya

Kepala ayam

Ceker ayam

Paha atas

Sayap

Telur-teluran Kuning (Ndok-Ndokan)

Jeroan, Hati ayam

Ikan bandeng goreng, lele, khuthuk,

Telur Asin, Dadar