Siapa Bilang Jadi Vegetarian Tak Bisa Makan Enak? Coba Yuk, Resep Steak Tempe Ini

Siapa Bilang Jadi Vegetarian Tak Bisa Makan Enak? Coba Yuk, Resep Steak Tempe Ini

Jangan ngaku orang Indonesia kalau kamu tak suka tempe. Ya, tempe merupakan salah satu bahan makanan khas Indonesia yang murah, mudah didapat, dan sangat menyehatkan. Dulu banyak diremehkan, kini tempe mulai banyak dicari terutama oleh orang luar negeri yang menyadari bahwa tempe merupakan salah satu makanan sehat dan cocok untuk para vegetarian. Tempe juga bisa dengan mudah diubah tekstur dan rasanya serta dicampurkan dengan bahan lain sehingga jauh lebih enak.

Hal ini membuat tempe banyak dikreasikan menjadi olahan yang aslinya menggunakan bahan dasar daging, seperti steak. Tahu sendiri kan, kendala utama menjadi vegetarian adalah sulit melepaskan diri dari tekstur dan rasa daging yang memang membuat ketagihan. Dengan tempe, kamu bisa lho membuat steak yang tak kalah enak dengan versi daging. Mau coba? Ini dia resepnya:

Steak Tempe Dengan Brown Sauce

Pertama, siapkan bahan utama yang terdiri dari:

  • Tempe, sekitar kurang lebih 2 papan
  • Telur ayam, 2 butir
  • Tepung roti, 150 gram
  • Bawang putih, 4 siung
  • Bawang merah, 2 siung
  • Gula, garam, dan lada

Bahan utama ini dibutuhkan untuk membuat steak-nya itu sendiri. Cara mengolahnya adalah seperti berikut:

  • Kukus tempe hingga matang kemudian haluskan.
  • Kocok lepas telur, masukkan ke dalam tempe yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga rata.
  • Setelah itu, bumbui dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya sesuai dengan selera.
  • Jika sudah, campurkan tepung roti dan cicipi lagi rasanya.
  • Bentuk menjadi bulatan, lalu pipihkan tapi jangan terlalu tipis.
  • Goreng dengan api sedang hingga matang.

Yang ke dua, siapkan bahan untuk sausnya seperti berikut ini:

  • Bawang Bombay, 1 siung
  • Tomat, 1 buah
  • Bawang putih, 2 siung
  • Cabai rawit, 5 buah
  • Saus cabai, 2 sdm
  • Saus tomat, 2 sdm
  • Saus tiram, 1 sdm
  • Kecap manis, 1 sdm
  • Tepung maizena, 1 sdm
  • Air putih, 500 ml

Untuk membuat sausnya, lakukan langkah-langkah berikut:

  • Cincang bawang bombay, bawang putih, cabai rawit, dan tomat, kemudian tumis hingga wangi.
  • Campurkan tepung maizena ke dalam air dan aduk hingga rata di wadah terpisah.
  • Masukkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap, dan air maizena ke dalam tumisan bumbu lalu aduk sampai mendidih. Kalau terlalu kental, tamabahkan sedikit air lagi.

Untuk penyajiannya, letakkan steak tempe kemudian siram dengan sausnya. Tambahkan hidangan pendamping berupa sayuran rebus yang terdiri dari kentang, wortel, bunci, dan jagung manis. Saat merebus kentang, wortel, dan buncis, tambahkan sedikit garam supaya rasanya tidak hambar.

makanan steak tempe

Seporsi steak tempe ini mengandung  banyak sekali nutrisi untuk tubuh, seperti kalori, protein, lemak, karbohidrat, serta serat. Rasanya dijamin sangat enak. Tempe yang empuk dan tebal, berpadu dengan saus yang gurih serta sayuran yang crunchy akan membuatmu tak merasa menderita meski menjadi vegetarian. Untuk sausnya, boleh juga lho diganti dengan saus lain seperti saus jamur atau saus blackpepper yang juga tak kalah lezatnya.

 

Onigiri Aneka Isi, Bekal Yang Mudah Dibuat, Mengenyangkan, Dan Super Enak

Onigiri Aneka Isi, Bekal Yang Mudah Dibuat, Mengenyangkan, Dan Super Enak

Apa yang kamu tahu tetang onigiri? Makanan asal Jepang ini bisa dibilang sudah sangat terkenal di Indonesia berkat komik dan film-film animasi yang masuk ke tanah air. Meski demikian, banyak yang menganggap kalau onogiri susah dibuat dan kurang cocok dengan lidah orang Indonesia. Wah, ini salah besar! Onigiri termasuk salah satu makanan yang sangat mudah dibuat. Isiannya pun bisa dibuat bervariasi dan disesuaikan dengan bahan yang kamu sukai.

Onigiri ini merupakan pilihan makanan terbaik yang bisa kamu bawa sebagai bekal. Mudah dikemas, mudah pula dikonsumsi, onigiri pasti akan jadi bekal terbaik yang pernah kamu coba. Onigiri juga cocok sekali dijadikan bekal anak-anak dengan beberapa penyesuaian salah satunya pada ukurannya.

Nah, coba yuk buat onigiri sendiri dengan berbagai isian seperti berikut ini:

Bahan nasi onigiri

  • Beras putih
  • Ketan
  • Nori lembaran
  • Garam
  • Cuka masak

Untuk membuat nasi onigiri caranya sangat mudah. Pertama, cuci bersih beras dan ketan kemudian diamkan selama 5 menit. Rasio antara beras dan ketan adalah 3:1, jadi jika kamu memakai 3 cup beras, cukup tambahkan 1 cup ketan. Fungsi ketan di sini adalah untuk membuat nasi jadi lebih pulen seperti halnya beras khas Jepang.

Setelah itu, masak campuran nasi dan ketan seperti proses menanak  nasi biasa. Jika sudah matang, biarkan nasi hingga agak dingin. Kalau sudah, campurkan sedikit garam dan cuka masak pada nasi kemudian kepal menjadi bentuk bulatan. Saat akan diisi, nasi tinggal dipipihkan dan dibentuk kemudian dilapisi dengan nori di bagian luarnya.

resep membuat onigiri enak

Aneka isian onigiri

  • Tuna atau salmon

Untuk isian onigiri, beberapa jenis yang sangat populer di Jepang adalah tuna dan salmon. Cara membuatnya juga sangat mudah, cukup rebus tuna atau salmon hingga matang, kemudian hancurkan dengan garpu. Untuk salmon, tambahkan sedikit kecap asin dan lada sebagai bumbu. Sedangkan untuk tuna, tambahkan mayones dan aduk hingga rata.

  • Telur dadar

Varias isian lain yang sebenarnya tidak terlalu populer di Jepang tapi sangat cocok dengan lidah orang Indonesia adalah telur dadar. Kamu tinggal membuat telur dadar biasa, kemudian masukkan ke bagian tengah onigiri.

  • Ayam

Ini juga merupakan varian isian yang sangat disukai orang Indonesia. Untuk membuat isian ayam, pertama rebus ayam hingga matang. Kemudian suwir ayam dan tumis dengan bumbu bawang putih, kaldu bubuk, lada dan garam. Jika bumbu sudah tercampur merata, ayam bisa langsung dimasukkan ke dalam onigiri.

  • Daging

Onigiri juga bisa diisi dengan daging, lho. Varian satu ini pasti sangat disukai karena rasanya yang mantap. Untuk membuat daging isian onigiri, pertama tumis daging giling dengan sedikit minyak dan bawang putih cincang. Setelah itu, tambahkan saus teriyaki dan aduk hingga rata. Siap, deh!

  • Sosis dan keju

Isian yang satu ini memang sangat tidak lumrah di Jepang, tapi pasti disukai anak Indonesia. Untuk membuatnya, Anda tinggal memasukkan sosis goreng dan keju ke dalam nasi onigiri.

Isian mana nih, yang kira-kira akan kamu suka? Yuk, segera coba bikin onigiri sebagai bekal setiap hari!